あらいや豆腐店 豆腐店
雪が谷大塚駅西側の商店街にある、昭和3年創業の歴史ある豆腐店です。創業以来本物の豆腐を作ることにこだわり続け、保存料、合成着色料、遺伝子組み換え大豆などを一切使用しないことで、安全性も確保しています。豆腐の材料は水と大豆とにがり。わずか三者による食品なので、水の温度ひとつでも大きく味が変わってきます。季節ごとの差を職人の経験によってゼロに近づけ、常に厳選国産大豆の旨味を引き出しています。そんな姿勢を貫きながらも、時代にマッチした新商品の開発にも余念がありません。旬の野菜を使った、季節豆腐や季節惣菜、ヘルシーな豆乳によるプリンやドーナツ、アイスクリームなど、大豆にまつわる様々な商品が揃っています。日本の伝統的な健康食品である豆腐の世界はどんどん広がっています。