est Panis パン

決め手は自家製リンゴ酵母、
どっしりとした食感と豊かな芳香漂う新感覚のパンたち。

東急東横線田園調布駅東口から徒歩7分の六間通り沿いにあるパン屋さん。こちらのパンの最大の特徴は、生地の発酵に自家製のリンゴ酵母を使っているところ。まずリンゴそのものを発酵させた後、粉をかけ継いで育てたリンゴ酵母を使うことで、独特の芳香と柔らかな酸味のあるパンに仕上がるそうです。元々はフランス料理教室を開いていた店主さんが、この酵母に出会い、一気にパンの世界にのめり込み、こちらをオープン。カンパーニュなどのハード系パンを多く揃え、そのどれもが見た目以上の重さで、食べ応えのあるどっしりとしたもの。さらに水分を多く含んだしっとりとした食感もこちらのパンならでは。パリっとした皮と噛むほどに出てくる旨味が人気のバゲットや、パン・ド・ミなどフランスのパンがこちらのメインです。初心者から上級者まで対応したパンと料理のレッスンも開講され、食べるだけでない、作る楽しみもあるショップになっています。

住　　所

大田区田園調布2-23-4

電話番号

03-3721-5006

営業時間

10:00〜18:00

定 休 日

水・木曜日

Ｕ Ｒ Ｌ

http://www.estpanis.com

現地からの距離

徒歩13分/約980m